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1.准备好新鲜的食材，并清洗干净

2.把青菜一棵一棵的掰开放置盘中

3.蘑菇多洗几遍，在清水中浸泡十多分钟后，用手将蘑菇撕成如图所示的形状。在撕的过程中，注意用手轻捏蘑菇，挤干里面的水分。

4.青红椒切细丝待用

5.葱切花，姜蒜切片

6.干辣椒切碎

7.炒锅中放适量油，开大火，待油热后，先放入花椒和干辣椒爆香，再放入葱花，姜蒜片翻炒。

8.葱姜蒜炒香后立即放入捏干水分的蘑菇大火翻炒

9.蘑菇炒至五成熟时，倒入摘好的青菜继续翻炒

10.临出锅前放入青红椒丝，盐和鸡粉，炒匀就ok啦。

11.成品图如下

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